ハちゃんラーメン

浜松町・芝公園 | ラーメン

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ハちゃんラーメンの格付け

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美味しかった。ご馳走様でした。

禁煙

【夏季限定】ニボコン2024（塩）¥1400、エビス（缶）¥350 3ヶ月ぶりの訪問。注文は前回同様ニボコンの塩。旨みの昆布水に煮干しや節の風味、カエシはキリッとしていて中太麺との相性も良好。とろろや鴨チャーも風味良く、〆の追い飯ドボンもこれまた美味‼️

特製塩1400円種類の違うチャーシューが美味しいスープは美味しいけど醤油の方がお店の個性が感じられるかな

【夏季限定】ニボコン2024（塩）¥1400、エビス（缶）¥350 今年のニボコンは塩もアリ❗️ とろっととろみの昆布水に煮干しと鰹を強めに効かせて、キリッとした塩のカエシで仕上げたニボコン。ツルモチ中太麺は風味良く、鴨チャーしっとり。〆の追い飯も美味‼️

前回醤油ラーメンが美味しかったので、塩のつけ麺。 1500円が納得のボリューム。麺だけで食べるのも、麺を塩だけで食べるのも、つけ麺にするのも美味しい。チャーシューも炙り感あるものと、コンフィみたいな2種類、どちらも美味しい。

子連れ△テーブル席もあるけど狭い醤油ラーメンを注文、麺もスープもチャーシューも全部美味しい。お昼時に行くと並んでいるけど納得の味。スープは軽いけど飲み干すには塩気が強く、麺と調和させて食べるのに最適。洗練されている味。

『麺処ほん田』で修行されたベトナム人店主さんのお店。メニューは醤油・塩・昆布水つけ麺の醤油と塩・まぜそばの５種類。お店の方に1番人気を聞き醤油を注文。地鶏や国産豚肉などから取った醤油スープの美味しいラーメンでした。醤油 1,000円

浜松町駅から徒歩3分くらいのところにある「ハちゃんラーメン」にランチで初訪問です。こちらはベトナムご出身のハちゃんが営まれている人気のラーメン店。かつて秋葉原にある「麺処ほんだ」で修行を積まれた店主が営まれています。塩ラーメンは最高！

特製昆布水つけ麺　醤油　1,500円。昆布水が自分的にかなり好きな味。塩をつけて麺だけ食べるのも美味でした！スープはつけ麺だから仕方ないかもだけど、ちょっとしょっぱかったかな。スープ割も飲み干せなかった。具沢山で満腹！次は塩を食べたい！

特製昆布水つけ塩　1450円自分の好みは、金龍、三馬路、ここの順

2023.7.18 12:00 名古屋に戻る前にこちらに訪麺煮干し昆布水冷麺@1,300円をポチッと！塩で発注昆布水出汁にとろろや温泉卵岩海苔等具沢山でエンミ程よい味わいにシコッとした細麺で出汁が良く絡み旨い😋 残りの出汁をゆっくり楽しみ〆ご馳走様でした！🙏

【限定】煮干し昆布水冷麺¥1300 昼夜限定10食の冷麺。煮干しベースのコク深い醤油スープにとろろ、岩海苔、ワカメや大葉、茗荷などなど、ひと口毎に異なる食感と風味を楽しめる逸杯。コシのある中太麺、鴨チャーや温玉のバランスも絶妙。〆は追い飯で💯

特製醤油🍜　鴨チャーシュ1枚、豚チャーシュ部位違い4枚に煮卵😍✨ 豪華な一皿✨

特製昆布水つけ醤油¥1450、エビス缶¥350 昆布水に浸かった全粒粉入りの中細麺は、歯応えしっかりで良い風味。藻塩をふりかけると小麦感UP❗️つけ汁は鶏の旨みが先行しつつ魚介の旨みもしっかり。カエシはキリッと辛口。鴨、豚チャーシューもしっとり美味‼️

特製醤油をいただきました。醤油清湯は鶏のきらきらした旨味に、煮干の味わいが奥からぐっと伸び上がる☺️カエシの力強さもあり、麺をぐいぐい進ませます✨ チャーシューも瑞々しく美味しい！手馴れた見事なオペのため、待ち時間も短めなのも嬉しい✨

特製醤油¥1350、ライス¥150、エビス¥350 4/2オープン。麺処ほん田系列の新店。鶏ベースの淡麗清湯ですが、魚介も感じる厚みのあるスープ。全粒粉入りの中細ストレート麺はしなやかながらコシのある仕上がり。鴨ロースや豚チャーシューも美味！

特製醤油