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上田 能継

塩らあ麺¥800、味玉¥100 3ヶ月ぶりの樹(たつのき)さん。煮干しや鰹などの魚介出汁にキリッとキレのある塩であっさりながら深みのあるスープ。焦がしネギの風味が良いアクセント。自家製の中太ちぢれ麺は加水率高めのモチプル食感で美味!

  • 4.0

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