津軽煮干し中華蕎麦（味玉入り）¥850。 煮干し感がややマイルドで丸みのある味わい。今日は煮干しに加えて津軽海峡の真昆布を加えているとのことなので、その効果でしょうか。コレもまた素晴らしい仕上がりです。
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