特製中華そば醤油:動物魚介のWスープがベースの益荒雄な醤油味。素材に拘っていると言う事で特製に。確かにトッピン具は秀逸。特に海苔は日本一かも。寿雀卵も濃厚かつ良い味付け。手揉みの中太縮れ麺はツルツルモチモチが半端なく、強い醤油にベストマッチ。
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