津やまの系譜における重鎮、お昼に4,400円のコースを頂く。 染々とした海老芋の美味しさで心を掴まれ、鰹がガスではなく藁で燻されており感動する。 軽やかな天ぷらも系譜を感じる飯蒸しも素晴らしく、薬味も本山葵に辛味大根と一切の隙なし。 #春は揚げもの
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