釜玉山かけ¥650、肉¥300、ネギ増し 以前、釜玉バターに肉トッピングをいただきましたが、今回はとろろで。 バターだと「洋」な趣きですが、とろろに変わるとこれが一気に「和」に。このつるもちやわとろな食感に甘めのお肉、あご出汁醤油の組合せも秀逸。
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