新橋駅徒歩1分、ニュー新橋ビルの中(4階)にあるとんかつの名店・明石さんにお邪魔しました。ロースかつ定食(1500円)の180グラムのお肉との対峙。サクッと揚げられたロースカツにはソースと粗塩でいただきます。やはり粗塩でいただくのがなんともたまらん。
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