ここも系譜や老舗の良さを感じる一軒。 先ほどの銀座『鮨 わたなべ』とは親戚筋とも言える。 とはいえ仕事が全く異なるのが鮨の面白さであり奥深さ。 こちらのお店も、食べ手自身にこだわりや哲学がない場合は良さが分からないと思うのでおすすめしない。
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