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こばみつ神

有名店【塩元師】や【人類みな麺類】で修業した店主がオープン。 パッと見はBARの様な外観、ラーメン屋とは思えないですね。 貝だしを旨味をしっかり感じる、2段階に味が押し寄せる深みあるスープ。このスープに絡むのは京都麺屋棣鄂の中太麺。

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