魚に山山（出）の字が染め抜かれた暖簾の青森 煮干し中華そばの長尾さんが7/30 東京進出。こく煮干しそば850円。 雑味なく円やかな煮干しスープに太モチの麺。叉焼がまた美味い。 青森にあって全国に名を知られる味、納得しました。
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