魚屋 うきうきらんらん 三鷹

三鷹 | 海鮮系

個性的な店名だが料理は本物。北海道出身者を唸らせる海鮮料理の数々に舌を巻いた。ワンオペとは思えない店主のオペレーション力の高さにも注目。偶に塩辛さが際立つものがあることのみ留意。

• 4.0

天下一品 吉祥寺店

吉祥寺 | ラーメン

天一といえばこってり。スープ単体ではあまり美味しいと感じないが、麺と絡まった時に発揮される一体感は物凄いものがある。飲んだ後にこれを食べることへの罪悪感も相まり毎度高い満足度を提供してくれる。

• 4.0

銀座 天龍 本店

銀座 | 中華料理

ジャンボ餃子。ジューシーで美味しいがちょっと大味に感じた。好みの問題だが皮はモチモチ感がもう少し薄い方が好き。機会があれば他のメニューも試してみたい。

• 3.5

フレンチカレー　スプーン

西荻窪 | カレー

カレーはやや酸味のある独特の味で、値段のわりには、、との印象。一方で1枚目のレバーの冷製は絶品。ねっとりとした口当たりにレバーの旨みが凝縮されている。これにゲヴェルツトラミネールを合わせるのが至福。なかなかこれを超えるものには出会えない。

• 4.5

中華そば 向日葵

吉祥寺 | ラーメン

駅遠なのにいつも店の外まで行列な店。麺の歯切れは良いが、とにかく塩っぱくて海水を飲んでいるようだった。高評価の方が多いのでこの時何か間違えたのかな。しかしお店の方の対応も来店への感謝が微塵も感じられないようなものだったため、再訪はしない。

• 1.5

Marufuku Ramen

New York City | ラーメン

豚骨ベースのコクがよく出ている。お国柄やや塩っぱいのを除けば、日本のラーメン屋と比較しても美味しいのでは。麺の量も多く、NYのラーメンの中ではコスパも良い (円換算で3,000円以上するが)。

• 4.5

天ぷら弥平

札幌駅周辺 | 和食

海老キス舞茸はサクッとふわっとして美味しかった。が、ナスがベチャッとしており瑞々しさもなく残念。店員同士で話す時は笑顔で楽しそうなのに接客時にその笑顔が消えて機械的になるのも残念。コスパも微妙だしもう行かなくても良いかな。

• 2.5

中華料理 布袋赤れんがテラス店

札幌駅周辺 | 中華料理

ザンギの名店。期待を裏切らないジューシーさ。衣のクリスピーさ、鶏肉の柔らかさもトップクラス。後半はややクドいかもな…と思ったがさっぱりダレが素晴らしい仕事をする。麻婆豆腐はやや塩味が先立っていたもののコクがしっかり来て美味。

• 4.0

5坪海らふ家

大通公園周辺 | 海鮮系

このレベルの牡蠣が1個150円は破壊的。何百円も払って東京で食べる意欲を削ぐには充分。大きいだけではなく味も濃くクリーミー。店内は激狭であり落ち着いて長居する感じではないので、サクッと味わって出るのが良い。

• 4.5

モツの朝立ち

すすきの周辺 | 和食

もつ煮込み、レバ刺し、かしら焼、いずれも素晴らしい完成度だった。臭みがないとかいう次元ではなく、コクが引き出されて厚みのある味に仕上がっている。コスパ、接客、オペレーションのいずれの観点でも文句をつけようがない。全メニュー味わってみたい。

• スペシャル格付け

ラーメン 空 本店

すすきの周辺 | ラーメン

すみれ系の王道味噌ラーメン。味噌の塩気をうまくコントロールし、コクとマイルドさを上手に引き出した完成度の高い一杯。生姜がアクセントとなり最後まで飽きずに楽しめる。チャーシューの柔らかさといったら。写真は海苔追加。

• 5.0

炭火串焼 OSA （おっさ）

札幌市内（市街地）全域 | 居酒屋

Twitterでの宣伝に惹かれて来店。しかしいずれの料理も味は極めて普通に感じた。期待値を高めすぎたのか。マスターも人懐っこい方と思いきや笑顔ゼロ接客で残念。

• 3.0

やき鶏 おお川

吉祥寺 | 焼き鳥

人生で美味しかった焼き鳥TOP5を挙げろと言われたら確実にランクインする。特につくねとレバー、ささみの美味しさは群を抜いている。接客もちょうど良い距離感で居心地も良い。本当は教えたくない店。

• スペシャル格付け

コーラ

恵比寿 | 韓国料理

春菊が苦手な私が山盛りをペロッと食べられるカムジャタン鍋。スープの旨みとじゃがいもの甘さが春菊のクセ、苦味とマッチしてマイルドになっている。なお接客は下の下、敢えて不快感を与えたいのかと錯覚するほど酷いものがあったが、鍋は美味しい。

• 3.5

雲林坊 秋葉原店

秋葉原 | 中華料理

雲林坊といえば汁なし担々麺が有名だが、私のイチオシは麻婆豆腐。挽肉から出る旨みとスパイスが完璧に混ざり合った味はまるで芸術のよう。今のところどんな高級店のものよりもここのが好き。注意点は油が多いためお腹を下す可能性が高いこと。

• 5.0

夜パフェ専門店 パフェテリア パル

すすきの周辺 | バー

味も見た目も満足。甘すぎず、一緒に飲んだウイスキーとも合う大人味。価格は若干高く感じたが、完成度とコンセプトを勘案すれば許容範囲。

• 4.0

博多長浜ラーメン みよし

祇園・清水寺・東山 | ラーメン

Gacktの好みのラーメン屋。豚骨スープの香りは独特のクセがありつつも、飲めばクリーミーでコクが感じられる。それに細麺が絡んで美味しい。チャーシューはやや薄いものの柔らかくて味もしっかり。シラフでも酔っていても美味しくいただけるラーメン。

• 4.0

焼鳥 赫色

福島・野田 | 焼き鳥

刺しから始まり、どの部位も大ぶりかつ新鮮でぷりぷり、ジューシー。火入れは固すぎず生すぎずちょうど良い。ちょうちんは必食。

• 4.5

リュモンコーヒースタンド

吉祥寺 | カフェ

ラテは苦味と酸味と甘みのバランスがちょうど良い。コクのあるバターが溶け出した厚切りのトーストに合うんだこれが。キビシロップも甘すぎず風味高く美味。もう少しだけ店内が広ければ嬉しいがスタンドなので文句なし。気分が上がる朝食となった。

• 4.0

成吉思汗　だるま 4・4店

すすきの周辺 | 肉系

オープンから深夜まで行列が絶えない有名店。美味しいのだが、噛んだ時のジューシーさ、深みにやや欠ける印象。同じ値段で高クオリティの店は他にたくさんあり、並んでまで食べたい味ではない。

• 3.5