関西でお世話になっている鮨屋の親方から誘われ訪問。 お昼の14,520円(税サ込)コース。 親方が通うのもよく分かる内容だが、同じ値段のコースでも人によって使われる食材などは違っていたように思う。 いつも言っている通り客は平等ではないの典型的なお店。
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誤解のないように補足しておくと、最後の一文は褒めてます。 昨今のおまかせという名の押し付けでカウンター横並び、全員で同じ時間に同じ物を食べるという滑稽な姿とは真逆を行っている訳で。 お客によって対応や内容を柔軟に変えられる店の方が当然に良い。