いりこ(淡口)をいただきました。 さらりと澄んだいりこ出汁にカエシをじんわり効かせたスープが美味しい🥰 そこにふわり浮かべた背脂のコク、味変用に別皿で提供されるおろし生姜が加わるとぐっと力強い味わいに✨ 黄色い縮れ麺もこのスープには合うなぁ☺️
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