地方から朝廷へ献上される食材なので鮑などの所謂高級食材もある。 また甘味は超貴重な味覚であり、枝豆でさえ甘味に分類されていた記録があるそう。 甘味と油脂を過剰に摂取する現代人にはさぞ耳が痛い話だろう。 まさに温故知新、いろいろと勉強になった。
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