いりこ（淡口）¥950、豚¥350 2023年12月オープンの新店。 角煮的な豚のボリュームが圧巻❗️ 淡口は、しっかりした煮干しの風味ながらえぐみやクセ無いまろやかな旨み。やや強めの塩味が津軽煮干しを思わせる仕上がり。黄色いちぢれ麺の食感もイイ感じ。
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- ベジ
ゴロゴロ肉っすね。ビール上手くなる。 煮干し系で透き通っているの良いです。
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マジ角煮でした❗️