間口は広くない、本当に昔からここにある佇まい。味噌煮込み一本で、こだわり鶏やコーチンとかのタネの展開。汁が溢れるほどの火力でグツグツ熱々の鍋が、焦がすように木皿に載ってくる。不思議と熱さは胃に沁みず、ズズッといける。塩梅濃いめ麺堅め。
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