塩味玉らーめん(細麺):細麺も多加水でツルモチ。醤油などの風味がない分、麺とスープの絡みが弱い印象だったが、胡椒を二振りで、旨味と塩味が持ち上がり一体に。黄身の濃厚さを引き出すシンプルに咸味利かせた味玉、鶏ハム、バラトロ焼豚が良いアクセント。
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