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Tam Thành将軍

淡麗鶏しおらーめん玉子いり:淡麗と言いつつ、かなり濃厚に旨味を凝縮された、白湯と清湯の中間スープが加水率やや高めの中細ストレート麺によく絡む。トッピン具の鶏団子が軟骨入りで歯応えのある逸品。味玉は旨味をさほど加えず、鹹味と黄身のコクで楽しむ

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