コク塩(限定):阿波尾鶏ベースにホンビノスなどの貝出汁を合わせ、白トリュフオイルで風味を加えた塩スープを更に煮詰めた旨味の玉手箱。加水率高めのやや平打ち中細麺にもよく絡む。鶏ハムロース焼豚も低温調理、赤玉葱九条葱ドライトマトが良いアクセント
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