こちらは先日お伺いした雷鳥の会。 1,6500円のコースでキャビア、トリュフ、フォアグラに加えエクルヴィス、モンサンミッシェルのムール貝なども入るなんて信じられない。 またメインの雷鳥は味も火入れも完璧で絶品だった。 本当に通う価値のある名店。
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シェフやメートル・ドテルの方が覚えていてくださったようで、会話も盛り上がり、本当にいろいろとご配慮いただいた。 これぞレストランで食事をする楽しみであり、金で買えない部分だ。