閉店した博多の巴蜀。 シェフは次のステージに向けて着々と準備中だが、その間にイベントをされており、こちらはそのうちの一つ。 古典、歴史への理解や分析は日本人中華シェフの中で随一だと思う。 もちろん料理技術もなので是非またお伺いするのが楽しみ！
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