奥田大将のお人柄が温かく、日本料理を芸術として文化として愛し継承しようとしている言葉と行動が一貫して伝わってくる素晴らしい名店でした。 素材の良さを知り尽くした人だけが成すことができる、シンプルだからこその良さがあるお料理に感動しました。
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