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上田 能継神

淡麗醤油中華そば¥850、瓶ビール（中）¥650 今日は淡麗醤油。 トリュフ香る清湯スープはすっきり目のカエシと黒胡椒でキリッとした味わい。トリュフのあとには鶏や煮干し、昆布などの旨みの変化を次から次へと味わえる奥深い逸杯。ツルパツ麺の食感も抜群

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