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上田 能継

【限定麺】サバ塩煮とイワシ小羽煮干し出汁の冷つけ麺(大盛無料)¥980、生ビール¥500 甘辛なつけ汁は煮サバの風味が支配的。生姜や茗荷、大葉などの香菜たっぷり、酢橘も入って爽やか仕立てながらサバの風味がやや強すぎか?もっちり平打ち麺の食感は秀逸。

  • 4.0

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