とん汁と玄米の店 檍食堂の店舗ページへ戻る

上田 能継

とんかつ檍×沖縄キビまる豚という夢の饗宴。 本日は通常営業ではなく、あぐー豚に次ぐ沖縄のブランド豚「キビまる豚」の試食会。 ヒレとロースをいただきましたが、いずれもきめの細かいシルキーな食感と旨み。脂の甘さを感じる期待の豚肉。

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