バインセオと牛肉のフォー。バインセオはセルフでライスペーパーに包みます。市販のライスペーパーより薄手の為、野菜やソースの水分と馴染んでいい感じに。薄焼き生地の中身は野菜と海老なので、大きなお皿にモリモリに見えますが思いのほか軽く頂けます！
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補足:ライスペーパーで巻きココナッツを感じないタイプでした。ベトナム中部ではこのスタイルが多いと教えてくれました！