塩ラーメン(焼きトマト):三河屋製麺の細縮れ麺はやや多加水ながらも最後まで塩カドの出ない清湯は鶏の旨味だけでなく野菜の甘味がしっかり出ている。焼きトマトは途中で、ニンニクや黒胡椒と合わせ崩して味変を楽しむ。ほろほろ焼豚は肩ロースなので味が濃い
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