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上田 能継神

牡蠣の塩そば¥1000、〆のあんかけ飯¥200 大ぶりな牡蠣は風味豊かでしっとり。今日は2Lサイズとのことで食べ応えも充分。麺は加水率高めの平打ち中太ちぢれ麺。つるもち食感が楽しい麺です。あんかけ飯は牡蠣スープに溶き卵を入れてとろみをつけた餡が美味！

  • 4.0

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