都城市公設市場内のうどん店。その名のとおり研究されたうどんに行列ができる人気店。「かき揚げうどん（かけ）580円」は、玉ねぎ、ニンジン、桜エビなどビッグサイズのかき揚げがのっています❗️鰹節ベースの優しい出汁と喉越しの良いツルツル麺で最高です‼️
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