宮の森にあった同店名の食堂の息子さんが復活させたお店。特上らぁめん鶏醤を。上品な鶏の旨味、鶏油と鶏醤を使ったスープがヤバい。んで、昆布のエスプーマときのこパウダーが時間と共に旨味を変えていく…素晴らしい。ふすま入りの麺も特徴的。凄いわ。
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宮の森にあった同店名の食堂の息子さんが復活させたお店。特上らぁめん鶏醤を。上品な鶏の旨味、鶏油と鶏醤を使ったスープがヤバい。んで、昆布のエスプーマときのこパウダーが時間と共に旨味を変えていく…素晴らしい。ふすま入りの麺も特徴的。凄いわ。
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