純煮干し中華蕎麦 綺麗に揃った麺線、具材も繊細に盛り付けられ実に美しいビジュアルで着丼。 スープをいただけばえぐみや苦味は抑えたまさに純（ピュア）な煮干しの旨みが迸ります 最後に自家製のニボ酢を垂らせばグイグイと完飲 全く隙のない一杯👏
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