一月末に焼き鳥屋さんからから揚げ屋さんに リモデルし再スタート。砂肝、手羽、ナンコツ、 骨付きひな鳥のももを下味は塩と生姜、薄衣で サッと揚げる。ポテサラ、千切りキャベツ、辛いニラ、糠漬けがまた酒に合う！
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