酸辣つけ蕎麦（950円）。和食の料理人が創るラーメン屋。季節限定オリジナルラーメンはいつも神レベル。酸味と溶き卵の甘味が絶妙なスープ、とろける角煮、なめこ、しめじ、歯応えの良い麺。パクチーと中華スパイスの香りが合わさりまさに小宇宙の味わい。
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