御天井草本店

下落合・鷺ノ宮・下井草 | ラーメン

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御天井草本店の格付け

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ネギラーメン・ネギチャーシュー・替玉数回＆メガハイボール。相変わらずの豚骨臭全開なラーメンが美味しくて◎

玉子ラーメン＋ミニハヤシ（1265円）。豚骨ラーメン専門店。玉子ラーメンは巨大で黄身の味が濃い玉子が豚骨スープの旨味と合わさって美味。さっぱりした味わいのハヤシライスを頬張り、豚骨スープを口に含むと異次元の味の世界が広がりますw

キクラゲラーメン＆ミニカレー（1265円）。豚骨ラーメン専門店。キクラゲラーメンらシャキシャキの食感が最高に旨い。スパイス調合から行ったカレーはほろほろになるまで煮込まれた牛肉、とろみのついたルウが美味で専門店の看板メニューになれるレベルです。

タイ式つけめん（1155円）。豚骨ラーメン専門店。濃厚な旨味の豚骨スープにレモングラスの爽やかな香りがよく合います。モチモチの麺、柔らかなチャーシュー、つゆだくメンマも美味しい！

つけメン（1045円）。根強いファンが大勢いる豚骨ラーメン専門店。モチモチとコシが強い太麺、クセのないチャーシー、コリコリしたメンマを濃い目の豚骨スープに浸して食べると美味！ご主人の腕前を堪能できる一品です。

キムチ冷麺（825円）。豚骨ラーメン専門店だけど、冷麺もさすがの味わい。ほんのり甘いスープにコシの強い縮れ麺、キムチの辛さとコク、ネギの食感などが見事に合わさっている。美味しいもの作れるプロの人は何を作っても美味しいことがよく分かります！

マー油ラーメン＆ミニハンバーグ丼（1320円）。豚骨ラーメン専門店。マー油のコクと豚骨スープの旨味の二重奏が美味。ミニハンバーグ丼はトマトの甘みと酸味がバランス良いソース、柔らかいハンバーグ、熱々ご飯、シャキシャキなキャベツの組合せが秀逸！

トマトラーメン＆半高菜チャーハン（1430円）。豚骨ラーメン専門店。トマトソースの爽やかな酸味が豚骨の濃厚な旨味に良く合う。味変でタバスコと粉チーズを入れると刺激とコクが2倍に。高菜チャーハンも味わい深い。豚骨を知り尽くしたマスターが作る逸品！

ラーメン＆黒豚焼き餃子（1375円）。ノーマルラーメンは豚骨スープの純粋な旨味が味わえます。カリッと焼かれた餃子も柚子胡椒入りのオリジナルタレで食べると美味です！

キムチラーメン（1045円）。バラエティ豊かな豚骨ラーメン専門店。豚骨スープの濃厚な旨味にキムチの酸味と魚介の旨味が加わって美味！豚骨スープはどんな食材にでも合うことを証明した一品です。

からかもんラーメン（1155円）。タイ式、インド式に続けて今回はからかもんラーメンを注文。少し酸味のあるスープ、辛肉味噌、豚骨の濃厚な旨味が絶妙なバランスで美味しいです！

インド式ラーメン＆ミニ水餃子セット（1397円）。豚骨スープの旨味をベースに鮮やかな香りのスパイス、刺激的な辛さの肉味噌、極細バリカタ麺が見事に融合！水餃子もつるんとした食感と酸味で美味しいです。

タイ式ラーメン（1045円）。本場の豚骨スープとトムヤンクンペーストの魚介の旨味が混ざり合って奥行きのある味わい。レモングラスが爽やかに香ります。この絶妙な味のバランスを生み出したご主人の腕前はすごい！

ネギラーメン＆手羽先の煮込み（1232円）。新青梅街道沿いのラーメン屋さん。店内に入ると気合の入った豚骨スープの匂いが充満。あっさりスープと細麺なので、おやつ代わりに食べられます。辛子高菜、紅生姜で味変を楽しみつつ、手羽先もトロトロで美味！

店に入ると豚骨の臭さがたまらない。実は雨の日になると最寄り駅の近くまでこの臭いがする。キクラゲラーメン、ネギトッピングが◎ トコトン替玉をして満たされる。実はカレーが美味しくて◎

今日は下井草でラーメンをいただきました。トンコツ臭に免疫のある方にはお薦めです😋