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Tam Thành将軍

鶏清湯 青:映えだけでなく味も小技の効いた塩ラーメン。麺は低加水の細ストレートながら、最後まで塩角が出てこないのは青い塩ダレの効果か、丼の底に漂う刻み大蒜か？いずれ鶏の旨みを引き出しているのはこの小技が効いている。デフォでついてる味玉も秀逸

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