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Carmina皇帝

店名通りふぐで有名なお店だが今回は鱧のコース(15,400円サ別)に挑戦。 結論から言えば、鱧に限れば再訪なし。 骨切りの粗さを感じたり味つけは濃く繊細さを感じなかったりと好みに合わず。 流石に白焼きの山葵は本山葵だったが技量に物足りなさを感じた。

  • 3.5

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