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上田 能継

特製三位一体¥1200、玉子かけご飯¥50、プレモル (小瓶)¥400 三位一体は、真鯛・鯛煮干し・浅蜊のお出汁で白醤油仕立て。鯛出汁らしい魚介の風味に浅蜊の旨みがギュッと濃いですね。白醤油らしいキレのある塩味も絶妙なバランス。柚子の風味も素晴らしい!

  • 4.5

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