醤油らーめん:こだわりのカエシはほんのり甘く、魚介が程よく香り、無化調ながらコクと旨味の出汁とハーモニーを奏でる。そこに茹でる前によく揉み込む多加水平打ち中細縮れ麺が舞う。ツルフワ、ところによりモチモチという茶色い麺は独特。鷄・豚焼豚も秀逸
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醤油らーめん:こだわりのカエシはほんのり甘く、魚介が程よく香り、無化調ながらコクと旨味の出汁とハーモニーを奏でる。そこに茹でる前によく揉み込む多加水平打ち中細縮れ麺が舞う。ツルフワ、ところによりモチモチという茶色い麺は独特。鷄・豚焼豚も秀逸
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