名代おろしそば(押し寿司セット):地粉に抹茶を練り込んだこの店のシグナチャー。つゆは辛味大大根擦り汁を混ぜた感じでおろしの食感はない。苦味と辛味がかなり強いので、田舎そばの方が麺としては合うかも。しかし、小皿のそば味噌を箸休めにいいバランス
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名代おろしそば(押し寿司セット):地粉に抹茶を練り込んだこの店のシグナチャー。つゆは辛味大大根擦り汁を混ぜた感じでおろしの食感はない。苦味と辛味がかなり強いので、田舎そばの方が麺としては合うかも。しかし、小皿のそば味噌を箸休めにいいバランス
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