いくら創業が古くても洗練されていかなければ淘汰される。 ご主人 が亡くなり女将さんが焼き場、娘さんが接客を担当されるが焼き置きの鰻では風情も味もない。 またタレは好みの問題だが甘過ぎてくどい。 久々に鰻屋で山椒を使ったが、その品質は良かった。
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いくら創業が古くても洗練されていかなければ淘汰される。 ご主人 が亡くなり女将さんが焼き場、娘さんが接客を担当されるが焼き置きの鰻では風情も味もない。 またタレは好みの問題だが甘過ぎてくどい。 久々に鰻屋で山椒を使ったが、その品質は良かった。
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