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くぼゆう神

お通しにはタコの味噌玉のような料理。ホタルイカの沖漬けと酢味噌あえ、スル天、白えびと砂えびの唐揚げなどを日本酒とともに。砂えびとは、ドロエビの子の名称なんだとか。日本酒は景虎の辛口をいただきつつ、地産地消の上越の地物をいただけるのが嬉しい！

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