繊細、丁寧。 お酒、食材、調味料全てにこだわり、発酵と熟成に重きを置かれてます。 どの料理もほぼ手作り！ カウンターで一人呑みはもちろん、高級感あるので半個室で接待にも◎ 沢山種類がある熟成酒のお燗はマニアを唸らせます♪
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