こくまろ白味噌ラーメン(限定):白味噌ベースながら、練り合わせたあん肝の咸味が甘味を抑えバランスが取れている。玉ねぎ、キャベツ、もやしなど野菜もたっぷり長岡醤油系の店ながらあっぱれ。加水率高めの中太ツルツルモチモチ麺と具、スープがよく絡らむ。
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