谷六にある、今や関西を代表する鮨屋となった。店主の石渕佳隆氏の仕事に対する真摯な向き合いが素晴らしい。旬の食材に手間暇かけた酒肴に始まり、流れる様な所作から生み出される握り。シャリの具合、形も綺麗で実に美味しい。行く度に進化し続ける超良店。
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