中とろとか大とろとかはうまいに決まっているのだよ、寿司ネタ的にはキンメダイを塩でいただいたり、うに3種を味比べしてみたり。白えびの美味さを感じつつ、昨日は富山にいたのに東京で白えびの美味しさを堪能したのです。その他の寿司ネタも素晴らしい。
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