カブと柿とズワイガニ。スマガツオと白ナスのマリネ、野菜いっぱい。鱈の白子のムニエルに温野菜。スープドポワゾン。5キロの寒鰆はしっとりと、ソースは茸。シャンパーニュ、オレンジワイン。ブルゴーニュ。やっぱり一番。
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