福島にある隠れ家話題店。クラウドで開業し、師匠を持たずYouTubeで独学。修行経験を超えたセンスに、店主の小森氏は満ち溢れている。熟成鮨を得意とし、最上の素材を手当し仕事を施す。またこのシャリ握りが美味い。正に天才肌。締めの貴族カクテルを是非。
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