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Carmina皇帝

煮物と煮詰め、〆物も美味しかった。 しっかりと煮詰めるから煮詰めなのであって、サラサラしていたらそれは煮詰めではない。またレアな〆と〆られていない鈍は違う。 ここら辺が理解出来る、鮨を食べ込んでいる人ほど嵌まる玄人好みの一軒だと思う。

  • 5.0

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