秋いっぱい!栗、フォアグラといちじくのサンド。ビシシワーズに牡蠣。圧巻はたっぷりのポルチーニと燻製の河豚と山椒の葉のリゾット。出汁が豊かで旨味たっぷり。上品な味わい深い。いとよりと蟹。このソースの出汁も美味しい!
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