鶏白湯正油黒（マー油）を。 千葉県銘柄鶏の総州古白鶏を使用。 スープはトロンとしていながら味わいはライト。 ライト＝旨味に乏しいのが残念。 バランス見直し要。 清湯や冷やし等、他のメニューも楽しみなお店。
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